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第807章 羊肉泡馍、炸羊尾、拔丝洋芋!

小说:娇妻太撩人:霍爷,宠太狠! 作者:沈欢欢 直达底部

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    十一月下旬,甘州西凉市,早晨刚下过雨,空气中有泥土的味道。

    乔智与周冲从琼金赶到第二期节目录制基地,花费了足足一天的时间,

    与想象中的西北城市不一样,除了远方有群山若隐若现,西凉市无论是建筑还是绿化,都像极了江南的某个小城,城市的绿化与空气都很好,没有那种面朝黄土背朝天的苍茫感。

    除了上一期的原班人马之外,节目组还邀请了两个“特约嘉宾”,李梦甜和杜学斌。

    乔智准备的晚餐很丰盛,八个人席地而坐,彼此放松地聊天,气氛十分融洽。

    杜学斌是个老戏骨,除了演员身份之外,还在华夏戏剧学院担任教师,他和向晚林认识多年,因此两人甫一见面,便有说不完的话。

    杜学斌朝嘴里抛了一粒花生米,笑着说道:“你们别看向老师现在一副很沉稳的样子,想当年是一个特别勇敢的热血青年。”

    向晚林拍了一下杜学斌的手背,“别胡说八道啊!”

    吕懿和辛怡特别有兴趣,纷纷催促,“杜老师,你赶紧说啊!”

    杜学斌朝蹲在远处的江涛挥了挥手,与向晚林笑道:“你这是为节目做牺牲啊!”

    向晚林用手挡住脸,表演起来,“老友揭老底,一揭揭到底! !”

    杜学斌见气氛被挑起来,笑着说道:“当年我和你们向老师刚认识,约向老师一起出去吃饭,向老师当时还不太会喝酒,只点了一杯饮料,几乎没有酒精的那种饮料。中途我一个女同事过来,然后他主动要喝酒,结果两瓶啤酒下肚,就不行了。”

    吕懿八卦道:“华夏戏剧学院的女教师吗?很好奇她是谁啊!竟然能让向老师一见钟情。”

    向晚林摊开手,一本正经地说道:“男人对女人产生好感,那是很正常的事情。我们每天都会见到很多人,但见了面,不一定会有接下来发展的缘分。不过,那次见面印象深刻,我和杜老师的女同事成为了很好的朋友,关系一直相处到现在,等下我会偷偷告诉江导演,他可以考虑作为下期或者下下期的嘉宾,将她邀请过来。”

    大家的目光转向江涛,江涛做了个“ok”的手势。

    乔智终于做好的晚餐,端到桌上的瞬间,众人的注意力全部被菜肴所吸引了。

    杜学斌深吸一口气,与身侧的女演员李梦甜笑道:“赶紧尝尝赫赫有名的乔帮主美食,听说很多人来了一次还想第二次,就是冲着这念念不忘的味道。”

    乔智笑着说道:“杜老师,你太会说话了,节目的气氛这么好,相信导演组会考虑再次邀请你。”

    杜学斌观察几道菜,“哎呀,你还真费心了,是甘州的地方特色菜。”

    向晚林解释道:“每到一个地方,乔智都会做当地的美食,一开始咱们节目也没有这个规矩,但慢慢地就形成了习惯,通过这档节目向外界展示华夏的大好河山,也弘扬各地的美食文化,一举多得。”

    李梦甜拿起筷子,小心翼翼地试问,“可以吃了吗?”

    “赶紧动筷子吧!”向晚林宣布道。

    大碗里装的是羊肉泡馍,杜学斌按照乔智的指示,端起一小碟辣子酱倒入其中,用勺子搅拌了一下,米黄色的羊汤立刻漂浮起红色的油花。

    “首先要剥一颗蒜,放入口中!”乔智笑着说道。

    杜学斌是南方人,不太喜欢生吃蒜的方式,但还是依言效仿。

    甜蒜进入口中,咀嚼两下,甜香的气息充斥在口齿鼻腔里,用舀上一勺子珍珠般的白馍丁,混合着浓郁的羊肉汤的香气,香中带咸,咸中带鲜,再加上一片新鲜的羊肉片,细细品味,鲜香可口,不油腻,一股浓郁香醇的气息,直冲脑门。

    “咕噜咕噜!”

    杜学斌眨眼间吃了大半碗,才舔了舔嘴唇,实在是回味无穷。

    李梦甜是地道的云海女孩,不太能吃辣,所以没有放辣子油,尝试着用牙齿咬了一口甜蒜,再喝了一口原汁原味的羊汤,一股浓郁的肉味,立刻充斥口腔,绵绵软软的口感,还有面粉的香味一下子就占据了所有味觉。

    李梦甜细细的咀嚼,白沫丁外面被汤汁泡得柔软,但牙齿要下去会有强力的回弹,糯中带着韧性的口感,无论是囫囵吞枣还是细细品尝,都能感受到食物带来的魔力,舟马劳顿,加上身体原本就有些感冒症状,伴随着充沛的能量进入食道胃部,再传递到四肢,她觉得精力充沛起来。

    向晚林不知不觉已经喝掉一碗,感慨道:“口感丰富的很,有馍馍本身的清香味,又有羊肉带来的浓郁口感,还有糯糯的口感以及香菜配料的清新,尤其是这个辣子酱实在太棒了。我想要知道炒制的秘诀,以后回去无论下个面条还是拌饭,加上这一勺子辣子酱,绝对太棒了。”

    辛怡与元景曜在旁边轻声交流,“你们闽南人是不是不常吃面食?”

    元景曜颔首道:“也有面食,但跟甘州这边的面食是截然不同的做法。我们那边的面食没有这么香!”

    辛怡笑道:“我以前不大爱吃馍馍,特别的撑肚子,但乔智让我爱上了这个味道,唉,乔智的厨艺真的有改变人的魔力。现在那个姐姐群,已经变成美食分享群了。每天凌晨四五点,就开始有人晒自己的早餐,你瞧瞧她们,对美食的贪恋,多么的疯狂。”

    元景曜回味着口腔里的满足,感叹道:“美食不仅是能量的补给站,还是灵魂的蓄水池,实话实说, 我节目结束之后,最近回去一有空就钻进厨房里,抱着食谱鼓捣一阵。我那个助理被我整得也没脾气,上周有三天都在闹肚子。”

    辛怡忍俊不已,“你还真逗,拿人家当小白鼠。”

    元景曜一本正经地说道:“虽然难吃了一点,但我没事啊,只能说明他实在太娇气了,对了,我还打算报个厨师班,好好练习一下厨艺。”

    辛怡瞪了元景曜一眼,“报什么厨师班,跟着乔智学,比跟那些培训班的老师学靠谱多了。我接触过那些厨艺培训班,大部分都是骗人的,摆出来的菜是挺漂亮,但中看不中吃。”元景曜微微颔首,眼中流露出认真之色,“行,我听你的,从今天开始跟着乔智学习厨艺,争取节目录制完毕,能够小有所成。”

    除了羊肉泡馍之外,乔智还准备了其他几道甘州的美食,有炸羊尾、拔丝洋芋。

    炸羊尾其实并不是用羊尾作为原料,而是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成,从外观来看,色泽金黄,形状美观,制作过程不复杂,将蛋白打成泡状,加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯,用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊,入锅炸成金黄色取出即可。

    吕懿对这道菜很是喜欢,筷子轻轻夹住,一口吞下,入口之后香酥的味道布满口腔,牙齿一合拢,咬开酥脆的外层,里面的豆沙直接迸发。外面的脆皮有点凉,里面的馅料却是温热带着点烫,一股极其香滑的口感,冲进喉咙,然后顺着食管进入了胃里。

    “嘶”还有一点点甜到发腻的感觉紧随其后,让人忍不住不停的咀嚼起来。

    这道菜和羊肉泡馍是绝配,可以冲淡辣香的口感。

    至于拔丝洋芋,也让人回味无穷,

    这道菜的做法不难,主要是食材特殊,选用当地的特产的洋芋。

    将洋芋洗净削皮,切成滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油,将白糖放人不停地搅动,使糖受热均匀熔化,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的洋芋块倒入,撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。

    三位女性对这道菜都特别感兴趣,李梦甜夹起一块,沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来,银丝飞舞,笑道:“吃过拔丝土豆、拔丝香蕉和拔丝苹果,不知道拔丝洋芋是什么滋味!”

    轻轻一咬,外层酥脆的包裹甜蜜糖汁的外壳就轻轻裂开,露出里面鲜嫩的洋芋。

    外壳裂开后,伴随洋芋一起流出的汤汁一下子浇在舌头上,因为有点烫,李梦甜微微缩了缩舌头,这下舌尖明显的感觉到了一阵鲜甜弥漫开来。

    “咔擦咔擦”,辛怡两下咬碎外壳。

    嫩嫩的洋芋和脆脆的外壳相遇,好似在嘴里开了一个舞会,每种味道都是主角,但却又井然有序的被“甜味”统领着,一的味觉极致享受在口腔里爆发,然后流入胃里。

    “好甜蜜的一个夜晚啊!”辛怡赞不绝口,找不到形容词,只能称颂美好的夜色。

    杜学斌不知从何处找了把折扇,放在手里把玩,“老向,怎么办,来了这儿,我都不想离开了。”

    向晚林笑道:“过了今天明天我们都会离开,到时候你就在这边孤苦伶仃的隐居吧。”

    “那可不行!起码你得留下陪我。”杜学斌与向晚林强力要求道。

    向晚林眼神深邃地望着星空,“人生漫长,也不能永远在乡间度过,远离城市的精致与繁华,会让人生变得空洞。在城市生活、忙碌了一年、两年或者更久,精神疲惫困顿时,来一次慢悠悠,轻飘飘的生活。心累极了,毫无保留地放下,治愈的效果才最佳。”